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詳細資料ISBN：9789881438829 叢書系列：紅投資/青森文化/叢書 規格：平裝 / 144頁 / 19 X 25.8 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 語文：中英對照 內容簡介既可食用，又可用作裝飾； 既是食物，也是投注大量心血的藝術品。 為你介紹這款精美無比的藝術甜品——糖霜餅乾。 糖霜餅乾是最近流行起來的一款甜品，既可作為食用的美味甜點，又可以裱起來或加上配件作為裝飾品。 本書作者KITTY KWOK，是現在大受歡迎著名的糖霜餅乾達人；自三年多前在東京偶遇上這款可愛小玩意，從此欲罷不能，全副身心投入到鑽研糖霜餅乾上，甚至遠赴巴黎藍帶廚藝學院進修。為了將糖霜餅乾的美好推廣出去，特別撰寫了這本糖霜餅乾教學，從基本功到進階技巧都一一詳細解說，更特別挑選了多款由她精心設計的糖霜餅乾款式，必有一款能打動你的心！ 作者KITTY KWOK親自撰寫的糖霜餅乾教學，從烘焙餅乾、為糖霜調色到擠花過程，都有詳細步驟教你從零開始！書中收錄多款精美糖霜餅乾的製作教學，更附有製作餅乾的紙模，是相當方便又實用的糖霜餅乾手冊！本書特色 ．從基本的製作餅乾及糖霜調配技巧，到進階的擠花技巧都一一涵蓋，新手及有經驗者者皆適宜。 ．多款由作者精心設計的糖霜餅乾款式，適合不同場合及節慶！ ．圖片精美，令人食指大動！ ．附有製作餅乾的紙模及擠花字款，不擅設計的讀者不用煩惱！ |
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