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詳細資料ISBN:9789863612582 叢書系列:嬉生活 規格:平裝 / 128頁 / 19 X 24.5 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介畫龍點睛的美味魔法師,醬汁當之無愧! 30種必學的西式醬汁做法&美味食譜,豐富你的料理生活 塔塔醬、凱撒醬、白醬、番茄醬、荷蘭醬……簡單易學、學會了就可以讓料理大大增色的經典西式醬汁,全都在這本書當中! 想要讓各色食材展現出最佳的口感及味道,最好的辦法就是活用「醬汁」來製造變化!合適的醬汁,不僅能為菜色提味加分,更是讓料理呈現不同風情的美味小祕訣。 30種西式醬汁的道地製作方法,並搭配介紹了利用醬汁料理而成的菜色,讓你在學習到醬汁的做法之後,可以立即應用、華麗上菜! |
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資料來源:博客來
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