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詳細資料ISBN：9789863443018 叢書系列：和風文庫 規格：平裝 / 304頁 / 25K正 / 14.8 X 21 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介生而為人，我很會做菜！ 日本長銷50年飲食文學 92道家常食譜 中文版首度上桌男子漢料理三要訣： ★當地風味 ★當令食材 ★當下品嘗 易讀！好食！無門檻！ 「為自己下廚吧！」 文壇男子漢的四季家常菜開動！ 日本料理、中華年菜、歐式排餐……全世界的美味，都在自家的餐桌上。日常生活創辦人 何書愷 小說家、編劇、雜誌人 高翊峰 TVBS食尚玩家雜誌總編輯 徐延之 飲食旅遊作家‧《YILAN美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭 漂ノ推薦 曾到中國戰地擔任記者、流浪世界各地的文學名家檀一雄，也是日本文壇第一名廚。九歲時，母親離家出走，身為長子的他擔起為一家人買菜、做菜的任務，一晃眼，下廚已有五十多年。春：東坡肉、大正可樂餅、梅醋涼菜。 夏：叫化雞、冬瓜盅、柿葉壽司。 秋：煎牛排、羅宋湯、芥末蓮藕。 冬：燉牛尾、成吉思汗鍋、杏仁豆腐。 一年四季，九十二道經典家常菜，男子漢的料理只有三要訣：「當地風味」、「當令食材」、「當下品嘗」。即便不會做菜的門外漢、烹調新手，或是想安排一桌安頓身心的家常菜，都能在作者輕鬆的談吐中，抓任烹調竅門與食材挑選祕訣。正因為是來自道地生活，「為自己而做的」滋味才能如此深刻。 「一直頗好奇的一本書，很開心中譯本終於推出。除了讓我們得以一窺聞名遐邇之日本文豪檀一雄的「檀流烹調」世界，更徜徉於書中完整展現的，痛快淋漓任性縱情，看似信手拈來全不按規矩章法、卻是美味真味直現的豪爽家常菜本色，以及盡興陶然樂在此中的歡暢，讀之神往。」－－飲食旅遊作家‧《YILAN美食生活玩家》網站創辦人葉怡蘭 |
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資料來源：博客來
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